شاهد: عراقيات يدرن مصنعا لإنتاج الكليجة التي تروج بالعيد : الجزيرة نت

2021-05-12T14:00:29+03:00

شكرا لقرائتكم موضوع خبر عن شاهد: عراقيات يدرن مصنعا لإنتاج الكليجة التي تروج بالعيد والان مع التفاصيل

صحافة نت الجديد - اخبار عربية :

منوعات

|

عراق

شاهد: عراقيات يدرن مصنعا لإنتاج الكليجة التي تروج بالعيد

صلاح حسن بابان- الجزيرة نت

12/5/2021

تدير مجموعة من النساء معملًا لإنتاج الكليجة العراقية الشهيرة في محافظة دهوك بإقليم كردستان العراق، حيث يقضين يوميا نحو 8 ساعات في العمل.

وللكليجة شهرة واسعة في العراق، ويكثر إعدادها والطلب عليها في الأعياد والمناسبات، وتحديدًا في عيدي الفطر والأضحى المباركين، ولا يمكن استقبال العيد دون أن يكون فيه للكليجة حضور مهما كانت الظروف والأجواء.

خبر شاهد: عراقيات يدرن مصنعا لإنتاج الكليجة التي تروج بالعيد

ولا يكاد يخلو بيت عراقي منها، وتتميز بأنها يمكن تناولها في أي وقت ولا سيما مع الشاي أو القهوة.

تقول مديرة المعمل أم عبد الرحمن إن الكليجة تتكون من الطحين والسمن والباودر والخميرة والسكر، فضلا عن الماء والبيض والحليب وكذلك الفانيلا والملح والهال، وأحيانا تضاف إليها مكونات أخرى حسب الطلب.

وأما الحشوة فتكون متعددة لكن المفضلة منها هي اللوز والجوز والتمر، إلا أن أم عبدالرحمن استطاعت أن تصنع كليجة بحشوة لبّ الحبة الخضراء، وهي حالة نادرة لم يسبقها إليها أحد من قبل.

وينتج معمل أم عبد الرحمن يوميا كميات كبيرة من الكليجة، وتوزّع لتباع في الأسواق والمحال التجارية، فضلا عن تلبية طلبات الزبائن.

المصدر

:

الجزيرة

المزيد من منوعات

الأكثر قراءة

كانت هذه تفاصيل شاهد: عراقيات يدرن مصنعا لإنتاج الكليجة التي تروج بالعيد نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .


كما تَجْدَرُ الأشاراة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الجزيرة نت وقد قام فريق التحرير في صحافة قطر بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدات هذا الخبر من مصدره الاساسي.

نشر بتاريخ : الأربعاء 2021/05/12 الساعة 02:00 م